Зарубежные схемы сепарирования молочной сыворотки


Фирма «Вестфалия» (в настоящее время входит в концерн GEA) предлагает альтернативные варианты сепарирования молочной сыворотки. На рис. 6.6 показана эффективность сепарирования молочной сыворотки.
Зарубежные схемы сепарирования молочной сыворотки

Процесс обеспечивает практически полное извлечение казеиновой пыли в виде белковой массы с влажностью на уровне 20 % и беспрецедентное выделение молочного жира — менее 0,1 %. С учетом полной автоматизации при непрерывной работе с безразборной мойкой, можно считать данный уровень аппаратурного оформления идеалом для обеспечения оптимальных технологических параметров.