Для увеличения свойства и конкурентоспособности молокоперерабатывающая ветвь Украины требует существенных зарубежных вложений. Про это сказал президент Украинской аграрной конфедерации Леонид Козаченко, информирует отдел связи с общественностью УАК.

Согласно его заявлению, на сей день присутствует много трудностей, которые ограничивают вкладывательный поток в молочную отрасль, а именно, в их числе следует именовать такие как: регулировка цены методом декларирования перемен оптово-отпускных тарифов на молокопродукты, которые составляют удельный вес сделанной молочной продукции, установление наименьших тарифов на молоко, которое закупают у народонаселения и др.

Л.Козаченко припомнил, собственно на данный момент около 70% молока перерабатывающие фирмы получают от приусадебных хозяйств, а тех. регламенты требуют, чтоб от процесса доения молока до его остывания не было контакта с находящейся вокруг средой, чего маловероятно достичь в образовавшейся ситуации.

Считает он, имея цель увеличения свойства и конкурентоспособности молочной продукции, также содействия ее выхода на международные рынки, молокоперерабатывающим фирмам нужно, для начала, активизировать работу по введению систем управления качеством НАССР и ISO.

Относительно возможностей украинской молочной продукции на интернациональных рынках, по версии Л.Козаченко,их больше в европейском направлении, передает ИА «АПК-Информ».

---

• В Татарстане более 860 животноводческих домашних ферм
• Туры в Тулиару, Мадагаскар
• Процессы, происходящие при выработке молочного сахара (часть 2)
• Процессы, происходящие при выработке молочного сахара (часть 1)
• Процессы, происходящие при выработке казеина
• Процессы, происходящие при выработке сухого молока
• Процессы, происходящие при выработке сгущенного стерилизованного молока
• Процессы, происходящие при выработке сгущенного молока с сахаром (часть 3)
• Процессы, происходящие при выработке сгущенного молока с сахаром (часть 2)
• Процессы, происходящие при выработке сгущенного молока с сахаром (часть 1)
• Процессы, происходящие при выработке мороженного
• Приготовление творога
• Приготовление простокваши и кефира
• Процессы, происходящие при выработке кисломолочных продуктов
• Процессы при производстве пастеризованного молока
• Пороки масла
• Физико-химические свойства масла
• Структурно-механические свойства и консистенция масла
• Маслообразование и структура масла
• Микроструктура сливочного масла, выработанного способом сбивания
• Теоретические основы процесса сбивания сливок (часть 2)
• Теоретические основы процесса сбивания сливок (часть 1)
• Охлаждение и физическое созревание сливок
• Состав сливок и состояние жира и плазмы в них
• Состав сливочного масла
• Плавленные сыры и пороки сыра
• Ускорение созревания сыра
• Особенности созревания мягких, рассольных и кисломолочных сыров
• Особенности созревания твердых сыров (часть 2)
• Особенности созревания твердых сыров (часть 1)