Пищевая и биологическая ценность молока (часть 6)

С возрастом снижается не только интенсивность обменных процессов в организме, но и уменьшается потребность в пищевых веществах, появляется избирательность в их выборе. Резко снижается потребность в мясе и увеличивается - в растительно-молочных продуктах.
Молоко и молочные продукты крайне необходимы в рационе питания людей пожилого возраста. При этом целесообразно отдавать предпочтение маложирным или обезжиренным молочным продуктам. Желательное соотношение животных и растительных белков и жиров 1:1.
В настоящее время создаются молочные и растительно-молочные продукты для лечебно-профилактического питания пожилых людей.
Очень важная роль в питании пожилых людей отводится диетическим кисломолочным продуктам, наиболее легко и быстро усваивающимся организмом, требующим меньше пищеварительных соков, оздоравливающим желудочно-кишечный тракт. Создаются диетические кисломолочные продукты с лечебно-профилактическими свойствами, витаминизированные, с растительными биологически ценными наполнителями.
Для полного удовлетворения потребности населения Российской Федерации в молочных продуктах необходимо перерабатывать более 50 млн. тонн молока в год с увеличением мощностей по выработке диетических кисломолочных продуктов, творога, сыра и молочных консервов.
Рекомендуемые нормы потребления молока и молочных продуктов, кг в год на душу населения:

- Пищевая и биологическая ценность молока (часть 5)
- Пищевая и биологическая ценность молока (часть 4)
- Пищевая и биологическая ценность молока (часть 3)
- Пищевая и биологическая ценность молока (часть 2)
- Пищевая и биологическая ценность молока (часть 1)
- Почему важно заказать архитектурно-строительный проект дома
- Что представляет собой металлопрокат и где его применяют
- Какие виды металлопроката существуют и как их используют
- Как выбрать мебель для дома и бизнеса
- Что такое каркасное строительство ЛСТК и как оно выполняется
- Что такое такелажные работы и почему они важны для промышленности
- Как получить кредит без отказа для заемщиков с любыми доходами
- Российская корпоративная почта RuPost: особенности и возможности
- Что такое нержавеющий квадрат и где его применяют
- Почему самостоящие бетонные заборы так популярны для строительства
- Как выбрать облицовочный кирпич для отделки фасадов
- Что такое телекоммуникационный шкаф и для чего он используется
- Как выбрать контейнеры для аренды
- Как залить колонну из бетона?
- Каких максимальных размеров можно изготовить картонную коробку
- Что такое предчистовая отделка квартиры и каковы её особенности
- Почему стоит выбрать строительство из морских контейнеров для бизнеса
- Как правильно выбрать металлопрокат для строительных и промышленных нужд
- Зачем делать негосударственную экспертизу проектной документации
- Длительный срок аренды квартиры это сколько
- Что нужно знать о доме под ключ с фундаментом
- Почему стоит выбрать порошковую покраску для сеток и решеток
- Какие особенности делают фронтальные погрузчики востребованными в строительстве и промышленности
- Как поддержание оптимальной влажности продлевает срок службы строительных материалов?
- Минераловатные маты для теплоизоляции: что это такое