Молоко (лактат) - биологический продукт секреторной деятельности молочной железы млекопитающего. Оно полностью обеспечивает всеми необходимыми питательными веществами нормальное развитие новорожденного. Обладая иммунологическими и бактерицидными свойствами (способностью разрушать и подавлять развитие посторонней микрофлоры), молоко защищает его от заболеваний, участвует в формировании его ферментной и иммунной систем.
В состав молока в оптимально гармонических сочетаниях входят: белки, липиды, углеводы, минеральные вещества, вода, органические кислоты, газы, пигменты, витамины, ферменты, гормоны, иммунные тела и другие незаменимые компоненты для нормального вскармливания и обмена веществ детеныша. Молоко, содержащее в сбалансированном по качественному и количественному составу более 250 жизненно необходимых веществ, обладающих легкой и почти полной усвояемостью (96-98%), не имеет в природе равного себе продукта по пищевой и биологической ценности.
С глубокой древности молоко используется не только для питания, но и в лечебных и профилактических целях, поэтому его называли «источником здоровья», «пищей богов».
По определению великого русского физиолога И.П. Павлова «молоко - изумительная пища, приготовленная самой природой». Он указывал на то, что молоко обладает способностью самостоятельно, без участия коры головного мозга и при отсутствии аппетита, возбуждать пищеварительный тракт, вызывать отделение пищеварительных соков и усваиваться, «без чего не может происходить переваривание другой пищи»; этим обусловливаются особо целебные свойства молока для больных и ослабленных организмов; кроме того, белки молока легче и полнее усваиваются, чем белки других продуктов, и способствуют усвоению последних.
Все компоненты молока являются полноценными и играют важную роль в физиологии питания человека.

---

• Ремонт квартиры перед сдачей в аренду: какие решения повышают практичность и сокращают расходы
• Как оформить интерьер ванной комнаты без окна и улучшить ощущение естественного света
• Строительство бани на участке: выбор места, устройство фундамента и защита от влаги
• Укладка керамогранита на пол: подготовка основания, подбор клея и затирка швов
• Как использовать цветовые акценты в нейтральном интерьере, чтобы не перегрузить комнаты
• Монолитное строительство частного дома: этапы работ, опалубка и контроль качества бетона
• Ремонт кухни в панельном доме: особенности стен, вентиляции и расположения коммуникаций
• Устройство ливневой канализации на участке: отвод воды от дома и защита дорожек от луж
• Строительство дома из пеноблоков: сравнение с газобетоном и правила защиты кладки
• Как спланировать ремонт квартиры поэтапно, если жильцы остаются дома во время работ
• Как оформить интерьер в стиле прованс, используя практичные современные материалы
• Ремонт фасада загородного дома: диагностика трещин, выбор системы и этапы восстановления
• Строительство дома с гаражом: плюсы и минусы общего контура и отдельного въезда
• Установка межкомнатных перегородок: сравнение гипсокартона, газобетона и стеклянных конструкций
• Как выбрать цвет стен для северной комнаты, чтобы интерьер выглядел светлее и уютнее
• Ремонт старого деревянного пола: замена досок, укрепление лаг и подготовка к финишному покрытию
• Строительство дома с плоской крышей: особенности водоотведения, утепления и обслуживания
• Как организовать хранение в ванной комнате, если площадь помещения не позволяет поставить шкаф
• Замена входной двери в квартире: выбор конструкции, утепление и правильный монтаж коробки
• Как оформить интерьер в стиле лофт в обычной квартире без настоящих кирпичных стен
• Устройство фундамента на пучинистом грунте: инженерные решения и способы снизить риск деформаций
• Как выбрать кухонные фасады, устойчивые к влаге, загрязнениям и частому использованию
• Проектирование одноэтажного дома: преимущества, недостатки и рациональная планировка комнат
• Ремонт электрики в ванной комнате: зоны безопасности, защита от влаги и правильное подключение приборов
• Укладка ламината на старый пол: проверка основания, подготовка и выбор подложки
• Как использовать зеркала в интерьере для визуального расширения пространства без лишних отражений
• Строительство забора на участке: выбор конструкции, основания и материалов для разных условий
• Как подобрать мебель для небольшой гостиной, чтобы оставить свободными основные проходы
• Монтаж системы отопления в частном доме: радиаторы, тёплый пол и выбор источника тепла
• Ремонт потолка после протечки: диагностика повреждений и выбор способа восстановления