В период с третьего по пятое марта нынешнего года почти возле здания Кремля в столице на территории выставочного комплекса «Модный сезон» в Театральном проезде проходит Общегосударственный фестиваль сыра. Среди его участников можно будет заметить три десятка крупнейших сыроварен государства, среди них и компании из Липецкого региона.

Гендиректор кооператива из Данковского муниципального образования «Сыр-бор Масловка» Владимир Борев рассказал о том, что все сотрудники ощутили настоящее счастье, когда пришло приглашение из Москвы. Владимир Борев также отметил, что для дирекции предприятия это огромная честь представить наименьшую на фестивале сыроварню, но, в то же время, ведущую в Российской Федерации не по объёмам изготовления, но по качеству сыра, создаваемого из натурального молочного сырья ручной дойки. В Москве кооператив презентует около двадцати типов французских сыров, выпускаемых на сегодняшний день в Масловке. Владимир Борев рассчитывает заслужить признание у ценителей изысканных деликатесов из сыра. Тем более, что в это же время должен состояться ещё и винный фестиваль.

В последние годы количество сыроварен на территории нашего государства увеличивается. Всё дело в том, что многие бизнесмены осознали, что производство сыра является весьма прибыльным занятием. Перед тем, как приступить к производственной деятельности и приобретению оснащения, необходимо задуматься над оформлением полного пакета документов, дабы не возникли непредвиденные обстоятельства во время выпуска твёрдого сыра. К тому же, необходимо подобрать наиболее подходящую технологию производства.

В отличие от иных отечественных изготовителей сырных товаров в Данковском муниципальном образовании не сыроварня, а сыродельня. Иными словами, «Сыр-бор Масловка» не варит сыр, а готовит его в строгом соответствии с давними французскими сырными методиками, исключающими обработку сырьевой базы под воздействие высокого температурного режима. Такой метод предусматривает большие временные и денежные расходы, зато с её помощью можно получать не просто твёрдые молочные товары, а истинные деликатесы.

---

• В Алтайском регионе модернизируют скотоводческие объекты
• Группа предприятий «Дамате» презентовала свои товары в ходе экспозиции Gulfood -2017
• В Тверском регионе обговорили методики возделывания кукурузы на корм
• Ростовские товары представлены на межнациональной выставке в Дубае
• В Ульяновском регионе будет расширяться аграрный холдинг
• Свиной комплекс «Пермский» демонстрирует хорошие привесы
• Омские изготовители кормовых культур будут получать поддержку от государства
• В Брянском регионе увеличивается изготовление молока
• В Махачкале запустили площадку по переработке фруктов и ягод
• В Кемеровском регионе возникла лаборатория сыроделия
• Компания «ФосАгро» оеспечит сельских тружеников Волгоградского региона удобрениями
• В Иркутской области благодаря внедрению программ капиталовложений появляются новые вакансии
• В Рязанском регионе обновляют молочные предприятия
• В Ставропольском регионе расширяют сети водоснабжения
• В Самарском регионе поддерживают небольшие формы хозяйствования и сельхозпотребкооперативы
• Пензенское подразделение «Россельхозбанка» рассказало о льготной схеме кредитования
• Инновационное предприятие техничных полуфабрикатов начало работать в Пензенском регионе
• В Ставропольской области проанализировали подготовку техники к посевным работам
• В Каменском муниципальном образовании Пензенского региона прошло агрономическое заседание
• В Бутурлинском муниципальном образовании Нижегородского региона развивается растениеводство
• «Мираторг» уменьшил долю импорта в продажах
• Тамбовский регион получит средства на развитие мелиорации
• В Татарстан прибыла делегация из Казахстана
• В Тамбовской области обсудили развитие тепличного хозяйства
• Данковчане освоили производство дрожжей в китайской Народной Республике
• В Орловском регионе обговорили механизмы государственной поддержки
• В Красноярском регионе увеличивают финансирование подпроекта, направленного на улучшение условия проживания в сельских зонах
• Специалисты в области ветеринарии Ленинградского региона готовы отпраздновать новоселье
• В Дагестане получили больше 843 тысяч молока в прошлом году
• В Рязанской области начали обсуждать подготовки весенних полевых работ