На юге России запустят крупное производство сыров


Аграрный комплекс имени Н.И. Ткачева, считающийся одним из самых крупных производителей сельскохозяйственных товаров в южной части Российской Федерации, собирается до начала летнего периода передать в использование предприятие, специализирующееся на изготовлении сыров на территории Краснодарского региона. Подобные сведения сотрудникам средств массовой информации рассказали работники компании.

На сегодняшний день успешно удалось закончить полный комплекс строительных процедур на объектах различных очередей. В первые три месяца нынешнего года специалисты собираются монтировать оснащения, а с апреля приступить к пусковым и наладочным процедурам. К началу летнего периода на предприятии стартует изготовление сыров под персональной торговой маркой. Предприятие станет самым крупным в южной части России.

Показатель мощности предприятия, указанный в проектном пакете документов, позволяет осуществлять переработку до пятисот тонн молока ежедневно и до шестисот тонн сыворотки.

На сегодняшний день в ходе осуществления различных работ, связанных с переработкой того или иного сырья, иной раз возникает необходимость с секундной точностью измерить продолжительность той или иной работы, для этих целей используется секундомер. Это весьма незамысловатое устройство, позволяющее осуществлять отсчёт времени. Среди достоинств современных электронных секундомеров стоит выделить незамысловатое управление, а также надёжность всех механизмов.

На предприятии спроектировали три площадки: участок полутвёрдых сыров, мощность которого составляет двадцать пять тонн сыра ежедневно, участок свежих сыров с мощностью шестнадцать тонн и участок сыров категории Pasta Filatta, мощностью десять тысяч тонн сыра каждый день.

Сотрудник компании проинформировал о том, что на предприятии планируют производить твёрдые, а также полутвёрдые сыры различных типов, среди них маасдам, гауда, эмменталь. Возведение предприятия стартовало в первой половине прошлого года.

Общая сумма капиталовложений во внедрение такой программы составит восемь миллиардов рублей.