Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — увлекательный и полезный проект, который позволяет не только приятно провести время на даче или во дворе, но и радовать близких вкусными блюдами, приготовленными на свежем воздухе.
Планирование и подготовка
Перед началом строительства важно определиться с местом расположения будущей печи или мангала. Оно должно быть хорошо проветриваемым, удаленным от деревянных построек и деревьев, чтобы избежать риска возгорания и обеспечить комфорт при использовании. Размер конструкции зависит от ваших потребностей: для приготовления пиццы или шашлыков достаточно небольшой площади, а для семейных посиделок можно сделать более просторную печь.
Также стоит подготовить необходимые материалы и инструменты:
Кирпичи (обычные или огнеупорные, в зависимости от типа печи)
Глина или специальный раствор для кладки
Песок и цемент (при необходимости)
Металлические решетки или шампуры
Инструменты: лопаты, мастерок, уровень, рулетка, молоток, ведра
Выбор материала
Для простого мангала подойдет обычный кирпич, который легко доступен и прост в использовании. Если вы планируете строить полноценную печь для пиццы, лучше использовать огнеупорные кирпичи, способные выдерживать высокие температуры. Глина или глиняный раствор отлично подходят для формирования массы, которая при высыхании становится прочной и термостойкой.
Строительство мангала из кирпича
Закладка основания
Начинается всё с подготовки фундамента. Можно сделать небольшую ямку глубиной около 20-30 см, заполнить ее песком и утрамбовать. Над этим разместить слой цементного раствора, на который уложить первые ряды кирпичей. Важно соблюдать уровень, чтобы конструкция была ровной.
Построение стен
Стены мангала выкладываются на растворе, каждый слой слегка смещается относительно предыдущего для прочности. Можно оставить в центре отверстие или арку для доступа к огню и дровам. Для увеличения прочности рекомендуется использовать огнеупорный раствор.
Формирование рабочей поверхности
На верхний слой кирпичей укладывается плита или кирпичи, образующие рабочую зону. Внутри можно оставить пространство для кладки дров или угля.
Установка решетки
Для приготовления шашлыков или пиццы можно закрепить металлическую решетку или шампуры. Они должны быть устойчивыми и легко снимаемыми.
Постройка уличной печи для пиццы из глины
Если вы предпочитаете глиняные конструкции, то процесс немного отличается:
Подготовка основания
На ровной площадке устраивается небольшая подушка из песка или щебня. Можно установить кирпичный каркас для поддержки формы.
Формирование формы печи
Из глины замешивается густой раствор, который ложится слоями. Для прочности можно добавить в глину солому или опилки — это сделает конструкцию более устойчивой и теплоемкой.
Создание купола и дверцы
Глиняную массу формируют в виде купола, оставляя отверстия для загрузки топлива и выхода дыма. Внутри можно выложить огнеупорным материалом или оставить глину.
Высыхание и обжиг
После завершения строительства конструкцию оставляют сохнуть на солнце на 1-2 недели. Затем возможен обжиг для повышения термостойкости, хотя многие используют глину без обжига.
Советы по эксплуатации и уходу
Перед первым использованием дайте конструкции полностью высохнуть и «прогреться» постепенно.
Не перегружайте печь тяжелыми предметами или слишком большими огнями.
Регулярно очищайте от сажи и остатков золы.
При необходимости проводите небольшие ремонты, используя глину или кирпичный раствор.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне осуществимая задача, которая не требует особых навыков и больших затрат. Главное — тщательно подготовить материалы, соблюдать технологию и не спешить на этапе высыхания и эксплуатации. Такой проект не только украсит ваш участок, но и принесет радость от приготовления вкусных блюд на свежем воздухе. Наслаждайтесь процессом и уютными вечерами у собственной уличной печи!
