Главная
По мере того, как увеличивается популярность фермерских товаров в общем, конечно же, возрастает спрос и на фермерское молоко. В соответствии с различной информацией, до пятидесяти процентов всех покупок в виртуальных и стационарных фермерских магазинах приходится как раз на молочные изделия.
В первую очередь нужно отметить прекрасную вкусовую «пользу» фермерского молока, в особенности это актуально для нашей страны. В течение продолжительного периода времени хозяйки жаловались, что на территории нашего государства почти нереально приобрести хорошие сливки (жирностью больше тридцати процентов) – их нужно было изготавливать собственноручно кустарными способами или используя сепаратор для дома. Но далеко не всякое молоко подойдёт для изготовления сливок.
Молоко, которое вы можете купить у фермеров, обходится, конечно же, дороже, но сливки из него будут действительно шикарные. Хозяйки отмечают, что всех их удивлял необычный вкус пломбира, созданного в домашних условиях, маскарпоне и других лакомств. Они уверены, что причина заключается в свежести, высоком уровне жирности и прекрасном запахе фермерского молока.
Вопрос кипячения фермерского молока волнует многих хозяек. Крупные торговые площадки, продающие фермерские изделия, советуют его всё же кипятить. Об этом же говорят и врачи, ведь в сыром молоке опасные микроорганизмы развиваются очень быстро.
Что касается самих сельских тружеников, то они рекомендуют задуматься о том, насколько вы доверяете изготовителям. Если вы на сто процентов уверены в фермерстве, где приобретаете молоко, то на протяжении двенадцати часов после доставки (молоко должно быть свежим и охлаждённым), то его можно выпить, избегая кипячения. Для увеличения срока потребления либо если вы планируете добавлять молоко в какие-то блюда, его в обязательном порядке необходимо перекипятить.
Свежесть – это основной критерий оценки качества фермерского молока. Он же станет и главным достоинством, если вы сможете отыскать ответственного изготовителя. вкусное молоко – источник вдохновения для кулинарных экспериментов.
